jueves, 2 de junio de 2011

El buen uso de las Servilletas - Etiqueta en la Mesa

Uno de los accesorios que no deben faltar nunca en la mesa, son las servilletas, es un elemento básico; si es de papel en una mesa informal y si es de tela, en una mesa elegante y formal, éstas cumplen no sólo la función de limpiar la boca, sino que es un símbolo de distinción.



La servilleta como la conocemos hoy, data del siglo XVI, pero era bastante larga, estaba elaborada con lino de damasco, un material famoso exportado de persia, nombre que proviene de la ciudad con el mismo nombre en siria
En el siglo XX el color comenzó a usarse en las mesas. En un principio los manteles eran de colores pasteles, para pasar luego a colores oscuros y brillantes. Las servilletas igualmente comenzaron a hacer juego o contraste con los manteles.
El nacimiento de la servilleta se remonta, como la de muchos instrumentos de uso diario, a la época del Imperio Romano. En aquella época, se la denominaba"mappa" y era entregada a los comensales por el anfitrión nada más entrar al banquete. Además de utilizarse para mantener la boca limpia durante las celebraciones, también se usaba para guardar los restos de comida y llevarlos a casa. ¡Menuda sorpresa!... Siempre habíamos pensado que la doggy bag, eltupperware y el take away eran inventos estadounidenses.
Cómo se Coloca en la Mesa
imagen lanacion.com.co
* Si en el montaje de la mesa hay tres platos (plato bajo, plato de seco y plato de crema o sopa), la servilleta se coloca al lado izquierdo del servicio de mesa, jamás dentro del tercer plato.
* La servilleta va encima del bajo plato. Se coloca doblada en forma de triángulo o en forma rectangular, si tienen bordados, estos deben quedar a la vista.
Cómo se utiliza
* El anfitrión es el primero que toma la servilleta, es una señal para que los invitados o comensales hagan lo mismo.
* La servilleta se despliega mediante una pequeña sacudida, esto se lo hace con la mano izquierda y luego con las dos manos se la ubica en el regazo, extendida por la mitad, quedando el borde hacia dentro, se utiliza sólo para limpiar con golpecitos la boca, una vez se ha tomado agua o vino.
* Al entrar a un restaurante una mujer, lo primero que debe hacer es limpiar o retirar el labial, esto con el fin de no manchar los vasos o cubiertos y menos aún dejar la servilleta convertida en un mapa, llena de colores, dice mucho de la mala educación.
* Si tenemos que levantarnos de la mesa durante la comida, un acto no recomendable, la servilleta se la deja al lado izquierdo, doblada en pliegues sueltos.
* Al finalizar la comida, la servilleta se deja doblada informalmente, al lado derecho del plato.
* En el desayuno o una merienda, sólo se utilizan servilletas pequeñas, estas no se colocan en el regazo, se dejan junto al plato, al lado izquierdo.
* Cuando ofrezcamos un vaso de agua, éste debe ir en una bandeja pequeña o un plato y de una servilleta pequeña.
* No está bien visto la decoración de una mesa con las servilletas en forma de flores o animales, colocadas dentro de las copas, menos para comidas formales.
El tamaño Adecuado de una Servilleta
Dependiendo de la ocasión, decoración o del tipo de comida, existe un tamaño adecuado de la servilleta:
60 x 60 centímetros, es el tamaño de las servilletas más elelgantes
45 x 45 centímetros, son las que normalmente se utilizan en las comidas y cenas
34 x 34 centímetros, son las que se usan en bufés, refrigerios o cenas ligeras
22 x 22 centímetros, son las que se utilizan para una merienda
20 x 20 centímetros, son las que se utilizan para aperitivos

Lo Nuevo, lo IN, de las Fiestas de "15" Años

Anteriormente las fiestas de 15 años estaban impregnadas de un poco de romanticismo y tradiciones que crecieron y se mantuvieron por años, el vestido color rosa, el cambio de zapatilla, el vals, los 15 edecanes y las 15 damitas de honor. etc.



Antes, las fiestas eran organizadas cien por ciento por los padres, ahora son las Quinceañeras quienes deciden qué hacer y cómo hacer, los padres solamente se limitan a participar aportando con el dinero para sufragar los gastos que esta fiesta implica
En algunos países las tradiciones varían, e n la actualidad, la iglesia católica ha instado a las familias a poner énfasis en la parte espiritual del evento, e n México y América Central, las fiestas de quince años son en parte religiosas y en parte eventos sociales. La fiesta consta primero de una misa especial para la celebrante, durante la cual renueva su compromiso con los valores cristianos. La quinceañera llega a la iglesia luciendo un traje largo, generalmente blanco o en tonos pastel, a veces con encajes. Sus padres y padrinos son situados a ambos lados y ella toma un asiento especial al pie del altar durante toda la misa.tradición que es muy poco tenida en cuenta en paises latinoamericanos.
Estas son algunas de las tradiciones que hacen parte de la celebración de la transición de niña a mujer.
La Misa
Existe la posibilidad de que la ceremonia haya tenido sus comienzos en parte a los ritos de pubertad que se celebraban entre los indios americanos, hace más de 500 años, para indicar la entrada a la vida adulta y la aceptación de responsabilidades. Los jóvenes mayas y aztecas celebraban una ceremonia religiosa para dar gracias a sus dioses. Esto era un rito a la vida adulta.
La Misa o presentación en templo es un agradecimiento y preparación para los nuevos retos de la chica que es ya casi una mujer. La festejada se sienta en el asiento de honor cerca del altar. Un Chambelan de Honor acompaña a la Quinceañera, así como 15 amigas. o damas de honor que se escogen entre las chicas que recientemente hayan cumplido los 15 o estén próximas a cumplirlos.
La Oración de Gracias y la Bendición de los dones o regalos durante la misa y la eucaristía son la culminación de la Misa.
Al final de la misa, las hermanas menores, primas y amigas reparten recuerditos a los asistentes, mientras la quinceañera deposita un ramillete de flores en el altar de la Virgen María.
D E acuerdo a las posibilidades de cada familia, el vestido puede ser mas sencillo o sofisticado, pero siempre algo especial y en colores pastel, la Quinceañera puede llegar a la misa con su corona ya puesta, o ser coronada durante la misa o durante el vals.
Los Padrinos
En algunos paises se acostumbra a nombrar padrinos para la quinceañera, l o normal es que exista un padrino o una madrina, que por lo general son de la familia , muchas veces se elige a los padrinos de bautismo, amigos de sus padres que a los que desean demostrarles su cariño y amistad, la función de los padrinos es, además de acompañar a la quinceañera en la misa, apoyar con los gastos obligatorios para cubrir aspectos básicos para tener una hermosa celebración, específicamente ayudan con la compra del Vestido, con los gastos del salón de recepción, banquete, recordatorios, etc.
Más sobre
La Recepción
Después de la misa, se celebra una recepción con banquete y baile en honor de la Quinceañera, al momento de elegir el lugar para realizar la recepción, se debe tener en cuenta aspectos tan importantes como: Horario disponible, capacidad de invitados, si cuentan con seguridad y parqueadero, la capacidad de vehículos que se pueden parquear, si hay vestidor, las restricciones del lugar, etc. Una vez se ha elegido el lugar se debe pactar entre las dos partes acuerdos de pago, d ecidir el estilo de recepción y decoración, c ontratar a un servicio de alimentos, si el lugar no lo proporciona, contratar al DJ o grupo musical, c ontratar el servicio de foto y video, elección del ponqué, flores, invitaciones, entre otros. Otras opciones son el de un Viaje ó de manera mas americana, recibir un automóvil. Dado que el automóvil o el viaje se pueden recibir en cualquier otra ocasión, la mayoría de las chicas optan por la recepción.
La Piñata
Los niños generalmente celebran sus cumpleaños con una piñata. La quinceañera celebra sus Quince con su última piñata. Esta tradición es opcional ya que en sus orígenes, la piñata era utilizada en otras ceremonias religiosas, incorporarla a los cumpleaños es una tradición moderna.
La Muñeca y el Regalo Sorpresa.
Al igual que la piñata, la muñeca es la última en recibir la niña, que los padres le regalan para que la tenga de recuerdo, o simplemente usarla de decoración. En esta tradición, la entrega de la última muéca del padre hacia la hija es un momento especial, ya que con esto marca el comienzo de la etapa de la adultez, asumiendo nuevas responsabilidades.
Se coloca en el centro de la mesa principal, ya que indica el final de su etapa de niñez y el comienzo de su nueva etapa como señorita, debe estar vestida de la misma forma que la quinceañera, e n muchas familias se suele usar la misma muñeca para pasarla de generación en generación, ,
En otros lugares esta tradición cumple la misma función que un ramo de flores en las bodas, donde la quinceañera lanza su muñeca más preciada hacia las más jóvenes que aun no han llegado a cumplir los 15 años. Las muñecas pueden ser de porcelana si es para la decoración, o pueden ser algunos modelos, como la barbie, para obsequiar.
muñeca de 15 años
El Anillo
El anillo debe ser una grata sorpresa para nuestra afortunada invitada y existen diferentes modelos de anillos que podemos escoger. Este, por ejemplo, tiene un fino estilo que se equipara a los anillos de compromiso, con un brillante en el centro. El anillo p uede ser de oro como es el caso de este modelo, sin embargo, el material que empleemos es de acuerdo al gusto y al bolsillo de la persona que planifica.
Fuentes varias de google. Graciela Parra Chacón, instructora de Glamour, Etiqueta, protocolo, organización de eventos, vals 

Frases para personalizar tus Invitaciones de 15 Años

No son de mi autoría, son una recopilación de muchas que he encontrado en la web o que me han llegado en las invitaciones, es un tema que todas las quinceañeras tienen en mente.



Lo ideal sería que cada niña elabore su propio mensaje, que le de el toque de elegancia y de particularidad, que plasme los sentimientos que está experimentando y que les haga saber a sus invitados el honor que le hacen al acompañarla en esa nueva etapa de su vida.
Imagen rlsgeek.com
Hoy cumplo 15 años que me han traído tristezas, alegrías y sueños, h oy quiero abrazar la vida y compartir con Ustedes esta ilusión. Quiero extender mis alas al cielo y guardar el vuelo en mi corazón. Por esto te espero para compartir esta noche el día ……… No me falles !!!
Hoy a pocos días de mis 15 años quiero compartir estos momentos que me quedan de mi niñez contigo, y seguir compartiendo todos los momentos de mi vida. Porque me acompañaste desde la infancia, porque compartimos momentos buenos, malos e inolvidables, porque para mi eres una personita que siempre estará en mi corazón, quiero que compartas conmigo esta fiesta que va a ser inolvidable…..si tú estas, ¡¡No Me falles…Te voy a estar esperando!!!.
Como son mis 15 años?… como mis ilusiones…, tienen magia, vuelan, como una etapa de mi vida, que empieza hoy y quiero compartir contigo, Por eso te espero ……
En esta noche azul puedo tocar las estrellas con mis manos y pedírselas prestadas al cielo, para regalarlas una por una a los familiares y amigos que más quiero. Tú estas entre ellas, ven a buscar esa estrella en el inicio de mis sueños!.
Hoy comienza otra etapa, otros caminos, otros sueños… atrás quedaron imborrables recuerdos y se forjaran otros, hoy la fantasía se hace realidad ….mis 15 años asoman. Quince años, mezcla rara dulce y hermosa. Edad de ensueños, emociones y nuevas experiencias. Porque son parte de mi vida, y porque simplemente los quiero, los invito a compartir… La noche de mis sueños. Te espero.
Hoy empieza una nueva etapa de mi vida y quiero vivirla con el cariño constante de Dios y de mi familia. Cumplo mis15 años; 15 años llenos de amor alegrías y tristezas… quiero que en esta noche tan significativa para mi me acompañes asistiendo a mi fiesta.
Hoy cumplo 15…el tiempo paso volando. Tengo mezcla de emociones: Alegrías y temores. Gracias a Dios hoy puedo compartirlo con vos. ¡¡Te espero!! Fuente tecnobae.com
Mis Quince Años... En este cuento de hadas, hoy me toca a mí sentirme como una princesa ... ... pero en mi sueño encantado, todos son protagonistas de este cuento feliz, inolvidable y mágico. Los espero...
Hoy comienza otra etapa, otros caminos, otros sueños... Atrás quedaron imborrables recuerdos y se forjaran otros... Hoy la fantasía se hace realidad... Mis 15 años asoman.. Mis Quince Años Cuando llegue la noche se encenderán como estrellas. Quince velitas, para alegrarnos y unirnos todavía un poquito más ... ¡Sé que estaremos juntos ..!
Quince Años, se despliegan en abanico, primavera de alegrías, despertar de los colores, con alas de sueños, con sueños de aventuras, con tiempos que ya llegan, con fe en esos tiempos, con ganas de dar, de recibir, de compartir. Por eso te espero, para que me acompañes a esperar ese momento mágico e irrepetible...
Hoy guardo en mis brazos la estrella divina que fue mi niñez. Y hoy mi adolescencia con alas de ángel se eleva hacia el cielo por primera vez. Por eso quiero compartir con mis padres y contigo mis Quince Años. Los momentos felices de la vida se tornan gratos cuando tenemos la suerte de compartirlos con los familiares y amigos más queridos. Tu estás entre ellos. Por tal motivo quiero festejar mi alegría
¡Mis Quince Años! Que cada día sea un sueño que se pueda tocar.. .Que cada día sea un amor que se pueda sentir... Que cada día sea una razón para vivir... Y uno de esos días es cuando, cumpliendo el sueño de Mis Quince Años, quiero estar a tu lado.
Dejo atrás un mundo y entro a otro nuevo ... Aunque a veces dudo o temo, estoy llena de esperanzas y de sueños ... Tengo la sensación de que estoy construyendo mi propio camino ... Siento alegría y quiero compartirla ... Por eso celebro mis Quince Años, rodeada de todos los que quiero.
Quince Años, se despliegan en abanico, primavera de alegrías, despertar de los colores, con alas de sueños, con sueños de aventuras, con tiempos que ya llegan, con fe en esos tiempos, con ganas de dar, de recibir, de compartir. Por eso te espero, para que me acompañes a esperar ese momento mágico e irrepetible... Aprendí que estar con quienes quiero es lo suficiente para ser feliz.
Yo quiero ver la luna reflejada en el mar, perder el tiempo con amigos, nada en que pensar. Sentir a todos, esta noche, muy cerca de mí, Sentir por un momento que no todo tiene un fin. ...mi sueño se puso zancos y fue a recorrer el mundo. Fuente todofiestas.com
Por donde andará mi sueño con alma de vagabundo. Quiero atraparlo esta noche aunque el sol se haya escondido necesito para hacerlo, saber que cuento contigo. Porque formaste parte de estos 15 años, y porque me viste soñar con mi fiesta. Es por eso que hoy te quiero invitar a hacer mi mayor sueño realidad.
Sueña con un mañana, un mundo nuevo debe llegar. Siembra en tu camino un nuevo destino y el sol para siempre ha de brillar. Cuenta la leyenda que duendes y hadas del bosque se conjuraron para hacer realidad son su magia los sueños de ........ Y asi convertirla en princesa para toda la vida y determinaron que este hechizo solo sería válido si esa noche en el festejo de sus 15 años tu presencia la acompañaba...
Porque es un momento mágico de ensueños e ilusiones, porque es un momento de alegría, felicidad y esperanzas, porque este recuerdo permanecerá en mi corazón por siempre por todo eso espero compartir contigo mis 15 años!! Te espero para compartir. Graciela Parra Chacón, instructora de etiqueta, glamour y protocolo, organización de eventos de belleza y moda

El Protocolo que se debe seguir en una fiesta de 15 Años





La fiesta de 15 años representa, un acto ritual de iniciación social para las mujeres, el inicio de su vida adulta, así como la aceptación de los padres y el resto de la sociedad de los nuevos intereses de la muchacha, como el relacionarse emocionalmente con jóvenes, mayor independencia y aceptación de responsabilidades.  Fotografía Laura Aleman pinterest

Fotografía laura alemán




















Para la familia de la festejada, representa una posibilidad de demostrar a su grupo social su capacidad y nivel económico, el cual es exhibido en la calidad y costos del festejo. pero cada variante le da un toque especial, propio del país o región en que se celebran.
El protocolo de una fiesta de 15 Años se da inicio con una serenata en casa de la quinceañera, que interpretan canciones alusivas, siendo la más utilizada " las mañanitas", a este evento sólo asisten los familiares y amigos más cercanos, así como los padrinos; en horas de la tarde se celebra la misa de agradecimiento, para lo cual, la iglesia es adornada con flores y una alfombra roja, durante la ceremonia el sacerdote hace continuas recomendaciones directas a la festejada y a sus padres y padrinos para preservar su “dignidad, decencia y pureza”; en muchas partes se acostumbra que el recorrido entre la casa de la quinceañera y la iglesia se realice a pie acompañada de familiares y amigos, o también se acostumbra hacer el recorrido en un coche antiguo o en una carroza.
Después de la misa, la quinceañera, sus padres, sus padrinos, amigos, familiares y el sacerdote, si es invitado, se dirigen al sitio donde se llevará a cabo la recepción, a medida que los invitados van llegando se les invita a firmar la foto o el libro de firmas y posteriormente, con la ayuda de meseros o una persona dispuesta única y exclusivamente para este fin, se ubican en las mesas asignadas con sus nombres. Se dará inicio al protocolo una vez haya un número aproximado del 50% del total de los invitados.
La Entrada de la Quinceañera
Este será un aspecto fundamental para el éxito de la fiesta, es un momento que enmarca y define el gusto, personalidad y creatividad de quienes hayan organizado la recepción. Si la quinceñera tiene que bajar por las escaleras, debe ser ser recibida por el padre, a este momento se le puede agregar una música suave o clásica, coordinada con anteriorioridad con la persona encargada de la música.
Si la entrada la hace desde un pasillo, puede elegir quince amigos, los que deberán llegar vestidos del mismo tono y serán ellos quienes la acompañaran en la entrada como una especie de escoltas o padrinos o simplemente la quinceañera puede hacer su ingreso caminando hacia la zona principal del salón, donde es recibida por un maestro de ceremonias que previamente ha anunciado su arribo, para lo que es de estricta obligación que los invitados se pongan de pie y la reciban con aplausos.
Vals o coreografía
Es el punto principal de la celebración, aquí la festejada en compañía de un grupo de amigos “los edecanes” ejecutan una coreografía inspirada en los bailes de las cortes imperiales, la cual han ensayado desde meses atrás, en muchas fiestas actualmente es muy común utilizar una coreografía donde la quinceañera baila un mix de música moderna.
El Baile de las 15 Rosas
Después del Vals, la quinceañera, quién baila primero con el padre, después con el padrino, los familiares y amigos, se acostumbra que quien baile con la festejada le obsequien una rosa, lo que representa cada uno de los años celebrados.

LOS FAMILIARES
De acuerdo al protocolo, harán presencia la Madre y hermanos de la Quinceañera para ubicarse cerca a la mesa principal que es vestida de manera muy elegante, adornada con flores y manteles finos, haciendo juego con la decoración de todo el salón. Allí se ubicarán uno a cada lado en espera del ingreso de la Quinceañera
Los pajecitos
Si la quinceañera va a cumplir con la tradición de la imposición de joyas, la tiara y el camino de pétalos, tres Pajecitos Reales le harán la antesala: El primero con la tiara, colocada sobre un cojín decorado. El segundo con el anillo en su joyero respectivo; y la tercera con una hermosa canastilla llena de pétalos de rosas, los cuales irá regando a su paso para dar la bienvenida a la Quinceañera.
La Torta o Ponqué
Finalizado el vals, la Quinceañera pasará al ponqué acompañada de sus padres y hermanos, para proceder a hacer el corte simbólico. Anteriormente se utilizaban hermosas maquetas simulando castillos o tortas de muchos pisos finamente decoradas, actualmente estas maquetas se han reemplazado por tortas verdaderas que son igualmente adornadas y decoradas de acuerdo al color del vestido de la quinceañera, la misma que es utilizada como postre al final de la comida, teniendo en cuenta esto, la torta no se retira de la mesa y es aprovechada por la quinceañera para el momento de tomarse las fotografías con los invitados.
El Brindis
Tanto el Padre como la madre ofrecerán unas palabras en honor a su Hija y luego la quinceañera ofrecerá un pequeño discurso en agradecimiento a sus padres y dando la bienvenida a sus invitados, también el padrino puede ofrecer algunas palabras luego de levantar las copas, los asistentes le cantarán el cumpleaños feliz y acompañarán a soplar sus quince (15) velitas, una vez finalizado y roto el protocolo, recibirá los abrazos y saludos de sus familares y amigos más allegados.
Visita a las mesas de los invitados
Es obligación de la quinceañera, una vez ha finalizado el protocolo, visitar las mesas de los invitados para saludarlos, agradecerles su presencia y tomarse con ellos unas fotografías de recuerdo.
Cena o bufet
Anteriormente la cena era servida al llegar la media noche, trayendo como resultado que sus invitados se podían embriagar fácilmente por que estaban con el estómago vacío, pues en el lapso del protocolo y la cena se servían solamente tragos de licor, en la actualidad y en vista de que a una fiesta de 15 años asisten más que todo personas jóivenes, menores de edad, la modalidad de servir la cena debe hacerse una vez se ha terminado el brindis, es así como los meseros deben retirar las copas y proceder a servir la cena, la torta o ponqué sirve como postre.
El inicio de la Fiesta-Baile
Será la Quinceañera quien abrirá el primer baile con su Padre para dar inicio así a la rumba. Dos horas antes de finalizada la fiesta, los Padres de la Quinceañera le ofrecerán una serenata a su Hija
La Despedida
De esta manera concluye el protocolo de la Fiesta de los Quince Años, que más que una tradición es el despertar a un nuevo mundo.

En |@PROTOCOLLUM,ETIQUETAYPROTOCOLO
preparamos quinceañeras, manejamos el protocolo de su reunión, hacemos TODO el trabajo para que los padres disfruten como invitados

 

Sus comentarios

Cursos, clases, talleres, conferencias recibidas

La Etiqueta de Antaño, la Moda de siempre

La Etiqueta de Antaño, la Moda de siempre
Volvamos al Glamour de antaño, formemos personas útiles y agradables para la sociedad. WhatsApp:3002029461

Nos encuentra en: